LA RESTAURATION

La restauration est constituée de 19 personnes assurant la production, le service et le nettoyage des locaux. C'est un service continu de 11 h30 à 13h30. Environ 1450 repas sont produits et servis chaque jour (1000 au lycée, 450 livrés aux écoles primaire et maternelle). Afin de limiter l'attente des élèves, deux lignes sont en service.

Par ailleurs, favoriser les actions liées à la protection de l'environnement semble essentiel. Une desserte permettant le tri sélectif implique les élèves dans la gestion des déchets.

Yann DEHON Chef de cuisine

TARIFS